Les poissons

Les poissons sont des animaux vertébrés aquatiques à sang froid, pourvus de nageoires et dont le corps est le plus souvent couvert d'écailles. On les trouve abondamment aussi bien en eau douce que dans les mers: on trouve des espèces depuis les sources de montagnes (ombre de fontaine, goujon), jusqu'au plus profond des océans jusqu'au plus profond des océans. Leur répartition est toutefois très inégale : 50 % des poissons vivrait dans 17 % de la surface des océans (qui sont souvent aussi les plus surexploités). Le milieu marin étant moins accessible aux humains, de nombreuses espèces restent encore probablement à découvrir.